Compras para personas con alergias alimentarias

Muchos alimentos básicos para personas con alergias alimentarias , incluso para personas con alergias graves o múltiples, son los mismos que para todos: frutas, verduras, cereales, bebidas y carnes. Encontrar estas grapas es fácil. Sin embargo, encontrar alimentos especialmente adecuados para las alergias puede ser difícil.

Sus opciones para comprar alimentos seguros para la alergia variarán según su ubicación. A menudo encontrará más opciones cerca de las grandes ciudades, pero algunas ciudades más pequeñas tienen excelentes opciones.

El consejo general que proporciono a continuación no puede reemplazar una visita a sus tiendas locales, pero puede usarlo como punto de partida para sus incursiones en lugares que venden abarrotes.

1 -

De compras en los clubes de almacenes

Los clubes de almacén generalmente son rentables, pero es posible que no ofrezcan muchas opciones para la alergia. Las posibles excepciones incluyen salchichas y entremeses que son adecuados para muchas necesidades de alergia, algunas alternativas lácteas sin leche y refrigerios sin nueces. Tenga en cuenta, sin embargo, que incluso esos alimentos pueden incluir algunos alérgenos de Big Eight, y siempre revise la etiqueta antes de comprar .

2 -

Comprar en Supermercados

Los supermercados varían en la cantidad de alimentos seguros para la alergia que llevan en el sitio. Estos alimentos a menudo se almacenan en la sección de "alimentos naturales" o "alimentos saludables" en las tiendas de comestibles más grandes, aunque en otros los encontrarás mezclados con sus competidores que no son hipoalergénicos (por ejemplo, algunas tiendas ofrecen productos sin gluten). se mezcla junto con sus mezclas que contienen gluten).

Podrá encontrar leche descremada, especialmente leche de soja y arroz, en prácticamente todos los supermercados. Es probable que las áreas con grandes poblaciones de escolares tengan grandes selecciones de alimentos libres de trigo y lácteos (especialmente cereales, refrigerios y pasta) para acomodar a los niños en dietas sin gluten / sin caseína, más algunos cereales libres de nueces, sándwich se extiende, y bocadillos.

Algunos supermercados, particularmente los más grandes y de alto nivel en las áreas donde compiten con minoristas especializados, también ofrecen mezclas para hornear, alimentos congelados seguros contra alergias y una amplia selección de productos secos.

3 -

Compras en Supermercados especializados

Los supermercados especializados, como Whole Foods y Trader Joe's, pueden ser opciones viables para las compras seguras para la alergia. Por lo general, ofrecen una variedad de productos para una serie de dietas restringidas y pueden ofrecer folletos y otros materiales que detallen qué productos en sus tiendas son libres de lácteos, trigo, nueces o libres de otros alérgenos comunes.

Los supermercados especializados a menudo ofrecen marcas de tiendas de alternativas alergénicas especialmente comunes como la pasta de arroz y la leche de soja, lo que las hace especialmente rentables para estos productos. Algunos venden productos horneados que pueden cumplir con algunas necesidades comunes de alergia.

4 -

Comprar en mercados étnicos

Los mercados étnicos son una opción que a menudo se pasa por alto para las compras seguras para la alergia. Son especialmente útiles para las alergias a granos, frutas y vegetales, ya que las diferentes tradiciones alimentarias nacionales pueden depender de granos y plantas que son menos comunes en la cocina estadounidense.

Sin embargo, los mercados étnicos pueden presentar un riesgo de contaminación cruzada (por ejemplo, tenga mucho cuidado al considerar algo en un contenedor a granel), y la barrera del idioma es un problema potencial. No hace falta decir que nunca debe comprar ningún alimento cuya etiqueta de ingrediente no comprenda o que no esté clara. Esto puede ser un problema en las etiquetas de los alimentos que se han traducido del idioma original.

5 -

Comprar en tiendas de alimentos saludables

Es difícil hacer generalizaciones sobre las tiendas de alimentos saludables ya que varían mucho en su selección, el conocimiento de su personal y sus precios. No obstante, en cualquier área determinada, es probable que una tienda de alimentos saludables tenga la selección más amplia de alimentos de una variedad de minoristas más pequeños y seguros contra las alergias.

Las tiendas de alimentos naturales, en general, son lugares ideales para comprar ingredientes para hornear como almidones sin maíz, sustituto de huevo , goma de xantano y harina sin trigo. Muchos también venden una gran selección de libros de cocina. Nuevamente, tenga en cuenta las posibilidades de contaminación cruzada si elige comprar en contenedores a granel.

6 -

Compra en línea

Los minoristas en línea están disponibles sin importar su ubicación física y pueden ser la mejor opción si sus necesidades de alergia son complejas o si sus opciones locales de compra son limitadas. Los principales inconvenientes de las compras en línea son los costos de envío y la necesidad de planificar con anticipación (ya que tendrá que pedir alimentos con anticipación cuando los necesite).

Las compras en línea son más fáciles para las alergias a las nueces y para la enfermedad celíaca, ya que existen tiendas de abarrotes en línea especializadas para estas dos condiciones. Sin embargo, puede comprar casi cualquier comida segura para alérgicos en línea (aunque los alimentos congelados o refrigerados son, por supuesto, costosos y engorrosos de enviar).