Comer perros calientes regularmente podría aumentar su riesgo de cáncer de colon . Esa es probablemente una noticia desagradable (los estadounidenses consumen alrededor de 7 mil millones de perritos calientes entre el Día de los Caídos y el Día del Trabajo). Descubra cómo el vínculo entre el cáncer de colon y los perros calientes y usted puede reducir su riesgo.
Perros calientes y cáncer de colon
Decenas de estudios que exploran el vínculo entre comer carne y el riesgo de cáncer de colon han tenido resultados contradictorios.
Algunos sugieren que comer carne causa cáncer de colon, otros no. Pero cuando la investigación se ha reducido al tipo de carnes, específicamente procesadas, ahumadas, curadas y saladas, ha habido una respuesta más clara.
Comer perritos calientes de forma regular (y otras carnes procesadas, ahumadas, curadas y saladas) aumenta significativamente el riesgo de cáncer de colon, así como de otros tipos de cáncer. Uniéndose a las filas de los perros calientes en esta categoría se encuentran otras salchichas, salami, tocino, carne de almuerzo y carne seca.
¿Cuánto es demasiado?
Cuando se trata de aumentar el riesgo de cáncer de colon, es difícil saber exactamente cuántos perros calientes son demasiados. Como guía, los expertos en salud que estudian este tema han descubierto que comer más de una onza y media de carne procesada por día, que incluye salchichas, aumenta significativamente el riesgo de muerte por cualquier causa, incluidas las muertes por cáncer de colon, otros cánceres y enfermedades cardíacas.
Los hot dogs típicos (no "pie-largos") son aproximadamente 2 onzas.
Entonces, un perro caliente al día sería demasiado. Y si estás comiendo otros tipos de carnes procesadas, entonces debes factorizar eso en tu ingesta total.
Perros calientes con moderación
Si está interesado en reducir su riesgo de cáncer de colon y otros cánceres, sin mencionar la enfermedad cardíaca, algunos simples cambios harán el truco.
No tienes que evitar todas las comidas de origen animal. Simplemente reduciendo la cantidad de carne que come, incluidos los perros calientes, mejorará notablemente su salud. Un beneficio adicional? También mejorarás la salud del planeta.
Estas son algunas maneras de comer menos carne (y de comer más alimentos saludables a base de plantas):
- Lunes sin carne : una noche a la semana, intente hacer una comida completamente vegetariana. Use esto como una excusa para aumentar sus habilidades culinarias y probar comidas y recetas nuevas y diferentes.
- Solución de sustitución : De vez en cuando, sustituya las proteínas vegetales, como los frijoles, por carne. Prueba las sopas de frijoles; burritos, enchiladas y tacos; chile; platos de pasta; y guisos Los perros y mocosos vegetarianos también son una buena opción. Si tiene malos recuerdos de estos alimentos, sepa que estos productos han mejorado dramáticamente en sabor y textura en los últimos años. Pruébalos y te sorprenderás con cuánto los disfrutas.
- Go Ethnic : Experimenta con alimentos étnicos que son naturalmente vegetarianos, como platos indios, tailandeses, chinos y mexicanos. Las cocinas étnicas también incorporan alimentos nuevos y diferentes que pueden ser desconocidos para ti, pero que te pueden encantar si les das una oportunidad.
- Poder de proteína : muchas personas están convencidas de que sin carne les faltarán proteínas, pero esto simplemente no es cierto. En los Estados Unidos, casi todos obtienen mucha más proteína de la que necesitan. Renunciar a la carne por una comida o un día no lo pondrá en riesgo de deficiencia proteínica.
- Magia de Moderación : Si amas los perros calientes, no hay razón para preocuparse. Cualquier tipo de carne puede ser parte de una dieta saludable, siempre y cuando basar el resto de su dieta en verduras, frutas, granos integrales y frijoles. Si no puede separarse de los perritos calientes, guárdelo una o dos veces por semana como máximo. También puede disfrutar de carne magra no procesada de buena calidad, así como de pescado y pollo. Tenga en cuenta que el tamaño de una porción es de 3 onzas.
Fuentes:
Larsson SC, Wolk A. "Consumo de carne y riesgo de cáncer colorrectal: un metanálisis de estudios prospectivos". International Journal of Cancer 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Ingesta de carne y mortalidad: un estudio prospectivo de más de medio millón de personas". Archives of Internal Medicine 2009 169: 562-571.