A pesar de estar catalogado como uno de los diez restaurantes de cadena más amigables con las alergias en el blog AllergyEats 2015, Outback Steakhouse ya no exhibe información sobre alergias a los alimentos en su sitio web.
Entonces, si tienes alergias a los alimentos, tendrás que investigar el menú por tu cuenta un poco antes de ir a comer allí. Alternativamente, puede acceder a su formulario de contacto en línea con anticipación.
Además, debe ser proactivo para hacer preguntas y realizar solicitudes durante su experiencia gastronómica real.
Al final, sin embargo, puede que no valga la pena comer en Outback si usted o un ser querido tiene alergias alimentarias significativas, especialmente si no pueden garantizar que un elemento del menú sea completamente libre de alérgenos.
Sin embargo, al revés, el sitio web de Outback ofrece consejos para comer con respecto a la alimentación nutritiva, así como un largo menú libre de gluten .
Comida saludable e inteligente en Outback Steakhouse
Outback Steakhouse ofrece ideas específicas sobre cómo crear una experiencia gastronómica saludable, que incluye varias comidas que caen por debajo de las 600 calorías (señaladas con una hoja verde en el menú). Algunas de estas opciones incluyen:
- Filet Mignon de Victoria, 6oz
- Outback Center-Cut Sirloin, 6 oz
- Salmón perfectamente asado a la parrilla con verduras frescas, 7 oz
- Ensalada de sésamo, cubierto con atún aleta amarilla, pollo a la parrilla o salmón a la parrilla
Atún salteado con pimienta y ají en la parte superior de ensalada asiática, servido con salsa cremosa de jengibre y soja
Otros consejos en su sitio web nutricional incluyen una política de "No hay reglas, la correcta" en la que recomiendan que pida opciones más saludables, como verduras con papas fritas o colocar el aderezo para ensaladas a un lado. También puede diseñar su propia "comida de ensueño", como el camarón asado a la leña, cubierto con salsa de barbacoa y una batata común.
Outback también se enorgullece de ser un miembro del programa Kids LiveWell de la Asociación Nacional de Restaurantes. Ofrecen un par de opciones saludables para los niños, como el Joey Grilled Chicken con brócoli recién cocido al vapor o los medallones Joey Sirloin, que su hijo puede acompañar con brócoli al vapor o fruta fresca. Para las bebidas, además de refrescos, los niños tienen la opción de elegir la leche o el 100 por ciento de manzana o jugo de naranja.
Opciones sin gluten en Outback Steakhouse
La buena noticia es que las opciones sin gluten que se ofrecen en Outback Steakhouse son bastante atractivas y variables.
Por ejemplo, algunos platos atractivos incluyen su Alice Springs Chicken, una pechuga de pollo a la parrilla con champiñones, tocino, queso derretido y salsa de mostaza y miel o su postre, Chocolate Thunder From Down Under, que es una nuez extra grande. brownie cubierto con helado de vainilla, salsa de chocolate caliente, virutas de chocolate y crema batida (mmm).
Sin embargo, hay una advertencia a tener en cuenta: la posibilidad de contaminación cruzada. Como Outback Steakhouse no tiene cocinas sin gluten, existe la posibilidad de que los alimentos entren en contacto con alimentos que contengan gluten.
Por otro lado, en el sitio web, Outback sí nota que educan a todos sus empleados acerca de no tener gluten, y tienen un protocolo implementado cada vez que se ordena un alimento sin gluten en el menú.
Dentro de este protocolo hay detalles sobre el lavado de manos, el cambio de guantes y el uso de utensilios y equipos de cocina limpios.
Además, Outback trabaja con un tercero para validar su menú sin gluten; sin embargo, sus elementos de menú sin gluten no están certificados como sin gluten.
Una palabra de
Al final, incluso si eres proactivo en tu búsqueda gastronómica, es importante tener en cuenta que aún existen lagunas de conocimiento cuando se trata de trabajadores de restaurantes que comprenden completamente las alergias alimentarias.
De hecho, según un estudio, más del 10 por ciento de los gerentes y el personal de los restaurantes cree que una persona con alergia a los alimentos puede consumir una cantidad pequeña de esa comida.
Con eso, tenga en cuenta y esté seguro de la salud de la alergia de usted o de su ser querido. Si su instinto le dice que tenga cuidado con un restaurante o alimento en particular, elegir quedarse en casa y preparar su propia comida libre de alérgenos nunca es una mala idea.
> Fuente:
> Radke T y col. Conocimientos y actitudes sobre alergia a los alimentos de los gerentes y el personal de los restaurantes: un estudio de EHS-Net. J Food Prot . 2016 Sep; 79 (9): 1588-98.