La enfermedad de Graves es una forma de hipertiroidismo , lo que significa que la glándula tiroides produce más hormona tiroidea que la que su cuerpo necesita. Existen otras formas de hipertiroidismo, pero la enfermedad de Graves es la más común, al menos en los Estados Unidos.
Dado que las hormonas tiroideas afectan su metabolismo, peso, riesgo de enfermedad cardíaca y niveles de colesterol, comer una dieta adecuada puede ser una parte importante de su plan de tratamiento.
Hable con su médico y un dietista registrado antes de realizar cambios importantes en la dieta o tomar cualquier suplemento dietético.
Una dieta equilibrada y saludable
A menos que tenga alguna alergia específica o problemas dietéticos, no necesita evitar ningún grupo de alimentos. Una dieta sana y equilibrada debe consistir en lo siguiente:
- Varias porciones de frutas y verduras ayudarán a asegurar una ingesta adecuada de vitaminas y fibra. Además, comer una dieta rica en frutas y verduras frescas se ha relacionado con una mejor salud en general.
- Las fuentes de proteínas como la carne magra, el cerdo, las aves de corral, las legumbres, los frutos secos, el pescado y los mariscos son esenciales para construir y mantener los músculos. Evite los alimentos muy maltratados y fritos y vaya con carnes, aves de corral y mariscos salteados, al horno, a la parrilla o salteados.
- Las fuentes de calcio son esenciales para mantener huesos fuertes. Los productos lácteos como la leche y el yogur son excelentes fuentes de calcio, pero los alimentos fortificados, las nueces y las verduras de color verde oscuro también son buenas fuentes de calcio.
- Las grasas saludables son importantes para el corazón y la salud en general. Elija aceite de oliva para aderezos para ensaladas o para cubrir sus verduras. El aceite de canola es un aceite de cocina adecuado y los peces oceánicos de aguas frías como el salmón y el atún son excelentes fuentes de ácidos grasos omega-3.
- Los granos integrales agregan fibra y vitaminas a su dieta diaria. La harina de avena, el pan integral y la pasta son excelentes maneras de agregar granos enteros.
Mirando tu peso
Uno de los síntomas posibles de la enfermedad de Graves es la pérdida de peso inesperada debido al aumento de la tasa metabólica. Antes de que le diagnosticaran, es posible que haya sentido que estaba demasiado delgado. Su peso puede cambiar de nuevo a medida que se somete a tratamiento, por lo que es mejor hablar con su médico o un dietista que trabaja con problemas de tiroides acerca de sus objetivos de calorías diarias.
Si necesita aumentar de peso, la mejor manera de hacerlo es agregar más calorías de fuentes de alimentos saludables. Agregue una porción adicional de verduras con almidón o pan de grano entero a una comida ya saludable en lugar de elegir sundaes de pizza y helado.
Preguntas comunes sobre la dieta y la enfermedad de Graves
¿Debo tomar suplementos dietéticos?
Un multivitamínico diario simple es una manera de asegurarse de obtener los nutrientes suficientes para mantener su salud en general, pero no tome grandes dosis de ningún suplemento dietético a menos que su médico diga que está bien.
¿Debo evitar el yodo?
El yodo es esencial para la función tiroidea, pero tomar grandes cantidades de yodo como suplemento o comer algas marinas o alimentos que contienen algas marinas puede interferir con su función tiroidea o medicamentos. Una dieta balanceada debería darle todo el yodo que necesita.
Su médico puede recetarle una dieta temporal baja en yodo si va a someterse a la terapia de yodo radiactivo.
En ese caso, deberá evitar la sal yodada, granos, cereales, pan, pescado del océano, mariscos, carne de res, pollo, leche y productos lácteos hasta que su médico le indique que puede volver a una dieta regular.
¿Debo evitar la soja y las verduras crucíferas?
La soja y el brócoli, la col rizada, las coles de Bruselas y otras verduras crucíferas pueden disminuir la absorción de yodo de la tiroides cuando se consumen en grandes cantidades. No causarán ningún tipo de daño a la tiroides, pero pueden interferir con los medicamentos utilizados para tratar las condiciones de hipotiroidismo. No es necesario que evite comer estos alimentos saludables, pero comer muchos de ellos no "arreglará" su problema de hipertiroidismo.
¿Está bien el café?
Si la enfermedad de Graves te hace sentir irritable y ansioso, puede ser una buena idea evitar el café, el té y otras bebidas con cafeína. La cafeína no daña la tiroides, pero puede agravar esos síntomas.
Una palabra de
Aunque no hay alimentos que pueda comer o evitar que curen su problema de tiroides, seguir una dieta saludable es una parte importante de su plan de tratamiento para la enfermedad de Graves. Haz tu mejor esfuerzo para seguir un plan de comidas balanceado y absorber todos los nutrientes que tu cuerpo necesita.
> Fuentes:
> American Thyroid Association. "Dieta baja en yodo".
> Mussig K, Thamer C, Bares R, Lipp HP, Haring HU, Gallwitz B. "Tirotoxicosis inducida por yodo después de la ingestión de té que contiene Kelp". J Gen Intern Med. 2006 Jun; 21 (6): C11-4.
> Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y del Riñón. " La enfermedad de Graves ."